Trà Oolong Vải Hoa Hồng từ mứt Ami Fruity

Nếu như các dòng trà trái cây nhiệt đới như cam, sả, đào mang đến sự năng động, trẻ trung thì phân khúc trà hoa và quả lại mang một phong vị hoàn toàn khác biệt: sang trọng, lãng mạn và đầy kiêu kỳ. Nắm bắt được xu hướng thưởng thức tinh tế này của giới trẻ, Ami Fruity đã cho ra mắt một “siêu phẩm” hương vị độc đáo mang tên Mứt Ami Fruity Vải Hoa Hồng (Lychee Rose). Đây là sự kết hợp đầy táo bạo và tinh tế giữa vị ngọt thanh, mọng nước của những trái vải thiều chín rộ và hương thơm nồng nàn, quyến rũ của những cánh hoa hồng Pháp.

Thông thường, hương hoa hồng rất khó xử lý trong pha chế vì nếu làm không khéo sẽ dễ bị nồng mùi hóa chất hoặc lấn át hoàn toàn vị trái cây. Tuy nhiên, với công nghệ sản xuất tiên tiến, Ami Fruity đã cân bằng hoàn hảo hai thành phần này. Vị ngọt sắc của vải được kiềm chế lại bởi hương hoa hồng thoang thoảng, tạo nên một hậu vị kéo dài, thanh lịch và quý phái. Dòng mứt này được sinh ra để dành cho các thức uống mang tính “Signature” (đặc trưng) tại các quán cà phê cao cấp, hoặc làm điểm nhấn cho các buổi tiệc trà chiều hoàng gia.

Để tạo nên một ly Trà Oolong Vải Hoa Hồng làm say đắm lòng người, hãy áp dụng ngay công thức chuẩn barista dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 35ml Mứt Ami Fruity Vải Hoa Hồng

• 120ml Nước cốt trà Oolong (ủ 5g trà Oolong với nước sôi 90°C trong 10 phút để lấy vị đậm và chát nhẹ)

• 10ml Nước cốt chanh tươi (để tạo vị chua thanh kích thích vị giác)

• 10ml Đường nước

• Đá viên, 2 quả vải ngâm và vài cánh hoa hồng khô để trang trí.

Quy trình pha chế từng bước:

1. Hòa quyện nguyên liệu: Cho vào bình lắc các nguyên liệu gồm: mứt Ami Fruity Vải Hoa Hồng, nước cốt chanh, đường nước và nước cốt trà Oolong đã để nguội bớt.

2. Lắc tạo bọt: Thêm đá viên đầy bình. Đóng chặt nắp và lắc thật mạnh, đều tay trong khoảng 12 giây. Việc lắc mạnh giúp hương hoa hồng được giải phóng tối đa và hòa quyện chặt chẽ vào cấu trúc của trà Oolong.

3. Trình bày: Đổ hỗn hợp ra ly thủy tinh. Thả vào ly 2 quả vải tươi hoặc vải ngâm để tăng thêm phần đầy đặn cho thức uống. Cuối cùng, rắc một ít cánh hoa hồng khô lên trên lớp bọt mịn trên cùng.

Một ly Trà Oolong Vải Hoa Hồng đạt chuẩn phải là sự đánh thức mọi giác quan. Đầu tiên, khứu giác của bạn sẽ bị quyến rũ bởi hương hoa hồng thoang thoảng, lãng mạn nhẹ nhàng bay lên theo làn hơi lạnh. Kế đến, khi nhấp ngụm đầu tiên, vị chát nhẹ đặc trưng của trà Oolong sẽ làm nền cho vị ngọt thanh tao của vải thiều bung tỏa, kết thúc bằng một chút chua nhẹ của chanh ở hậu vị. Thức uống này không chỉ giúp giải nhiệt cơ thể cực tốt mà còn mang lại cảm giác thư thái, dễ chịu cho tâm hồn sau những giờ làm việc căng thẳng.