3 cách nấu trà sữa truyền thống đơn giản ngay tại nhà

Bạn là tín đồ của trà sữa? Bạn muốn tự tay pha chế những ly trà sữa thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà mà không cần phải ra quán? Vậy thì bài viết này chính là dành cho bạn. Với 3 cách nấu trà sữa truyền thống đơn giản được chia sẻ dưới đây, bạn có thể dễ dàng biến hóa thành “thợ pha chế” chuyên nghiệp và thưởng thức những ly trà sữa tuyệt hảo mà không tốn quá nhiều thời gian hay công sức. Ngoài ra, bài viết còn giúp bạn biết cách lựa chọn nguyên liệu chất lượng cho ly trà sữa của mình.

Bỏ túi ngay 3 công thức bí truyền này để có thể dễ dàng thưởng thức ly trà sữa thơm ngon ngay tại nhà nhé.

Trà sữa trân châu là gì ?

Trà sữa trân châu, thức uống quen thuộc với giới trẻ, không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của Đài Loan và nhiều quốc gia khác. Ra đời từ những năm 1980, trà sữa trân châu nhanh chóng chinh phục khẩu vị thực khách bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt béo của sữa, vị chát nhẹ của trà cùng những viên trân châu dai dai, dẻo dẻo.

Trà sữa trân châu là đại diện cho văn hóa ẩm thực đường phố Đài Loan, thể hiện sự trẻ trung, năng động và sáng tạo của giới trẻ. Ngày này trà sữa trân châu trở nên phổ biến với nhiều biến tấu sáng tạo khác nhau. Có thể kết hợp với nhiều loại topping khác nhau như thạch, pudding, kem cheese,…

Vì sao trà sao lại được yêu thích đến vậy

Trà sữa trân châu từ lâu đã trở thành thức uống “quốc dân” được yêu thích bởi mọi lứa tuổi, đặc biệt là giới trẻ. Sức hút của trà sữa trân châu đến từ nhiều yếu tố, bao gồm:

Hương vị thơm ngon, hấp dẫn:

• Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt béo của sữa, vị chát nhẹ của trà cùng những viên trân châu dai dai, dẻo dẻo tạo nên hương vị độc đáo, khó cưỡng.
• Vị ngọt thanh của trà giúp cân bằng vị béo của sữa, tạo cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu.
• Trân châu với nhiều hương vị khác nhau như trân châu đen, trân châu trắng, trân châu hoàng kim,… mang đến trải nghiệm đa dạng cho người thưởng thức.

Đa dạng topping:

• Ngoài trân châu, trà sữa còn có thể kết hợp với nhiều loại topping khác nhau như thạch, pudding, kem cheese, kem tươi,… đáp ứng mọi sở thích và khẩu vị.
• Mỗi loại topping mang đến hương vị và cảm giác riêng biệt, giúp ly trà sữa thêm phần phong phú và hấp dẫn.
• Bạn có thể tự do sáng tạo và lựa chọn topping yêu thích để tạo nên ly trà sữa “độc nhất vô nhị” của riêng mình.

Giá cả hợp lý:

• Trà sữa trân châu có giá thành tương đối hợp lý, phù hợp với túi tiền của nhiều người, đặc biệt là học sinh, sinh viên.
• Dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng đồ uống, quán trà sữa hay tự tay pha chế tại nhà.
• Phù hợp cho những buổi tụ tập bạn bè, đi chơi hay đơn giản là muốn thưởng thức một thức uống ngon miệng.

Tính tiện lợi:

• Trà sữa trân châu được đựng trong ly nhựa hoặc cốc giấy, tiện lợi để mang đi mọi lúc mọi nơi.
• Bạn có thể mua ở bất cứ đâu bởi độ phổ biến của chúng
• Phù hợp cho những người trẻ, gu ăn uống tươi mới, ưa sự sáng tạo

Cách nấu trà sữa truyền thống

Trà sữa nguyên lá

Trà sữa nguyên lá mang đến hương vị thơm ngon, độc đáo, khác biệt so với các loại trà sữa thông thường. Vị chát nhẹ của trà kết hợp hài hòa với vị béo ngậy của sữa và vị ngọt thanh của đường, tạo nên dư vị khó quên.

Nguyên liệu cho công thức ủ trà

50gr trà đen nguyên lá Ami
180gr bột sữa Ami

Nguyên liệu cho công thức trà sữa nguyên lá

150ml hồng trà sữa
20ml đường

Cách làm

• Ủ trà đen nguyên lá với 1000ml nước nóng trong 13′, sau đó lọc bã và cho bột sữa vào khuấy tan, để nguội tự nhiên và bảo quản tủ mát. Chúng ta có được cốt hồng trà sữa.
• Rót 150ml hồng trà sữa và đường lần lượt nguyên liệu vào bình shake lắc đều với đá.

Trà sữa Oolong Nhài

Trà Ô Long Nhài là sự kết hợp hoàn hảo mang đến sự tiện lợi của trà ô long và trà xanh nhài, một trong những loại trà pha trà sữa đặc trưng. Với nguyên liệu thơm ngon, từ lá trà ô long chuẩn vị, đậm đà hương trà, được ủ cùng hoa nhài tạo nên hương thơm thoang thoảng vị nhài.

Nguyên liệu cho công thức ủ trà

1000ml nước nóng
1 túi lọc trà Oolong Nhài Ami
70gr bột sữa
140gr sữa đặc

Nguyên liệu cho công thức trà sữa Oolong nhài

150ml trà sữa Oolong nhài
5ml đường

Cách làm

• Ủ trong 7′ sau đó vớt bỏ túi lọc trà ( ko ép nước từ túi ) thu được 700ml nước cốt trà Oolong Nhài. Sau đó cho thêm 70gr bột sữa và 140gr sữa đặc vào khuấy đều, để nguội và bảo quản tủ mát
• Rót lần lượt 150ml trà sữa Oolong nhài cùng 5ml đường nguyên liệu vào bình shake lắc cùng với đá

Mẹo nấu trân châu không bị dai, cứng

Trân châu là thức uống không thể thiếu trong ly trà sữa béo ngậy. Tuy nhiên, nấu trân châu bán sẵn sao cho mềm dẻo, dai ngon lại là điều không dễ dàng. Sau đây sẽ là những bí quyết giúp bạn nấu trân châu không bị cứng, dai sau khi nấu:

1. Luộc trân châu:

• Chuẩn bị nước luộc: Cho nước vào nồi đun sôi.
• Luộc trân châu: Khi nước sôi, cho trân châu vào nồi và luộc trong khoảng 5-7 phút. Luộc đến khi trân châu nổi lên mặt nước thì tắt bếp.
• Tắt bếp và ủ trân châu: Tắt bếp, nhưng vẫn để trân châu trong nồi nước ủ thêm 10-15 phút. Ủ trân châu giúp trân châu chín đều và mềm dẻo hơn.
• Vớt trân châu: Vớt trân châu ra rá, cho vào tô nước lạnh, rửa sạch nước nhớt để trân châu không bị dính vào nhau.

3. Bảo quản trân châu:

• Cho trân châu vào nước đường: Cho trân châu vào tô nước đường để bảo quản. Nên sử dụng nước đường nguội để tránh làm trân châu bị nát.
• Bảo quản trong tủ lạnh: Cho tô trân châu vào tủ lạnh, bảo quản ở ngăn mát. Nên sử dụng trân châu trong vòng 24 giờ để đảm bảo độ ngon nhất.

4. Một số lưu ý:

• Không nên ngâm trân châu quá lâu vì sẽ khiến trân châu bị bở.
• Nên luộc trân châu với lửa vừa để trân châu chín đều.
• Không nên luộc trân châu quá lâu vì sẽ khiến trân châu bị cứng.
• Nên ủ trân châu sau khi luộc để trân châu chín đều và mềm dẻo hơn.
• Nên sử dụng nước đường có độ ngọt vừa phải để trân châu không bị ngọt gắt.

Với những bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu những viên trân châu bán sẵn mềm dẻo, dai ngon cho ly trà sữa của mình.

Thêm một số mẹo sau:

• Thêm một ít mật ong vào nước luộc trân châu để giúp trân châu mềm dẻo và có màu vàng đẹp mắt hơn.
• Cho thêm một ít baking soda vào nước luộc trân châu để giúp trân châu dai ngon hơn.
• Sử dụng nồi có đáy dày để luộc trân châu giúp trân châu chín đều và không bị dính nồi.

Tiêu chuẩn lựa chọn nguyên liệu thơm ngon, chất lượng

Để thực hiện các cách nấu trà sữa truyền thống thơm ngon, hấp dẫn nhất thì bước lựa chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số tiêu chuẩn cần lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu cho trà sữa trân châu:

1. Trà:

• Loại trà: Nên sử dụng trà đen, trà xanh hoặc trà nhài nguyên chất để có hương vị trà đậm đà, thơm ngon. Tránh sử dụng trà túi lọc hoặc trà pha sẵn vì có thể ảnh hưởng đến hương vị của trà sữa.
• Nguồn gốc xuất xứ: Nên chọn mua trà từ những thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Mùi vị: Trà có mùi thơm tự nhiên, dễ chịu, không có mùi lạ hay mùi hóa chất.
• Màu sắc: Màu sắc của trà tự nhiên, sáng đẹp, không bị xỉn màu hay có dấu hiệu ẩm mốc.

2. Bột sữa:

• Loại sữa: Nên sử dụng các loại bột sữa có vị béo ngậy, thơm ngon.
• Nguồn gốc xuất xứ: Nên chọn mua từ những thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Mùi vị: Sữa có mùi thơm tự nhiên, dễ chịu, không có mùi lạ hay mùi hóa chất.
• Màu sắc: Màu sắc của sữa trắng mịn, đồng đều, không bị vón cục hay có dấu hiệu hỏng.

3. Đường:

• Loại đường: Nên sử dụng đường trắng hoặc đường nâu để tạo vị ngọt thanh cho trà sữa. Tránh sử dụng các loại đường hóa học hoặc chất tạo ngọt nhân tạo vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Nguồn gốc xuất xứ: Nên chọn mua đường từ những thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Màu sắc: Đường có màu trắng sáng, tinh khiết, không bị vón cục hay có dấu hiệu ẩm mốc.

4. Trân châu:

• Loại trân châu: Nên sử dụng trân châu đen, trân châu trắng hoặc trân châu hoa cúc để có hương vị thơm ngon và dai dẻo. Tránh sử dụng trân châu làm từ nguyên liệu không an toàn hoặc có chất bảo quản.
• Nguồn gốc xuất xứ: Nên chọn mua trân châu từ những thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Hình thức: Trân châu có hình dạng tròn đều, màu sắc tự nhiên, không bị dính bết hay có dấu hiệu hư hỏng.
• Độ dai: Trân châu dai dẻo, mềm mịn, không bị cứng hay bở.

5. Nước:

• Nên sử dụng nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội để đảm bảo vệ sinh và chất lượng của trà sữa. Tránh sử dụng nước giếng hoặc nước máy chưa qua xử lý.

Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý một số yếu tố khác như:

• Sở thích cá nhân về hương vị trà sữa.
• Mức độ ngọt ngào mong muốn.
• Khả năng bảo quản nguyên liệu.

Ami Việt Nam – Địa chỉ mua nguyên liệu pha chế uy tín

Ami Việt Nam là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp nguyên liệu pha chế chất lượng cao cho các quán trà sữa, cà phê, nhà hàng, khách sạn,… Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này, Ami Việt Nam luôn cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất với giá cả cạnh tranh.

Dưới đây là một số lý do bạn nên lựa chọn Ami Việt Nam:

1. Sản phẩm chất lượng cao:

• Ami Việt Nam chỉ cung cấp nguyên liệu pha chế từ những nhà cung cấp uy tín trên thế giới, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Các sản phẩm đều được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi đến tay khách hàng để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

2. Đa dạng sản phẩm:

• Ami Việt Nam cung cấp đầy đủ các loại nguyên liệu pha chế cần thiết cho trà sữa, cà phê, sinh tố, đá xay,… như trà, sữa, đường, bột, topping, siro,…
• Khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn được những sản phẩm phù hợp với nhu cầu và sở thích của mình.

3. Giá cả cạnh tranh:

• Ami Việt Nam luôn cập nhật giá cả thị trường và đưa ra mức giá cạnh tranh nhất cho khách hàng.
• Khách hàng có thể mua nguyên liệu với số lượng lớn để được hưởng giá ưu đãi.

4. Dịch vụ khách hàng chu đáo:

• Ami Việt Nam có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình, luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng trong việc lựa chọn sản phẩm phù hợp.
• Khách hàng được đổi trả sản phẩm nếu không hài lòng với chất lượng sản phẩm.

5. Giao hàng nhanh chóng:

• Ami Việt Nam giao hàng nhanh chóng trên toàn quốc với nhiều hình thức thanh toán linh hoạt.
• Khách hàng có thể đặt hàng trực tuyến hoặc qua điện thoại.

Ngoài ra, Ami Việt Nam còn có nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn dành cho khách hàng.

Với những ưu điểm trên, Ami Việt Nam là địa chỉ mua nguyên liệu pha chế uy tín mà bạn nên lựa chọn.

Hãy liên hệ với Ami Việt Nam để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất!

Thông tin liên hệ:

• Website: https://amivietnam.com/
• Hotline: 0989 888 868

Ami Việt Nam – Uy tín – Chất lượng – Giá tốt!