10 Cách Làm Món Ăn Vặt “Làm Mưa Làm Gió” trong năm nay

Đồ ăn vặt luôn là lựa chọn ưa thích của nhiều người dù là ở nhà, nơi làm việc hay đi chơi… Tuy nhiên, thay vì mua đồ ăn vặt sẵn có từ cửa hàng, bạn có thể dễ dàng tự tạo ra các món ăn vặt ngon tại nhà bằng cách sử dụng những gia vị đơn giản và nguyên liệu có sẵn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm món ăn vặt ngon và thú vị bằng cách sử dụng các món ăn vặt phổ biến.

Bánh sữa chua béo mịn

Nguyên liệu món ăn vặt tự làm đơn giản:

• Bánh mì sandwich: 14 lát
• Bột bắp: 10g
• Sốt mayonnaise:1 muỗng canh
• Sữa chua: 2 hũ
• Sữa đặc: 2 muỗng canh

Cách thực hiện:

• Trộn đều sữa đặc, sốt mayonnaise, sữa chua.
• Đun hỗn hợp sữa đến khi sôi lăn tăn thì cho bột bắp vào khuấy đều tay đến khi sệt thì tắt bếp, để nguội.
• Cho hỗn hợp sữa và túi bắt kem, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
• Cắt bỏ phần rìa vàng của sandwich, cán cho bánh mỏng bằng cây cán bột.
• Gấp bánh làm đôi, thấm nước vào 2 cạnh của bánh ở phần mép, chừa lại 1 cạnh ngắn để cho nhân vào. Dùng nĩa ấn phần cạnh bánh đã thấm nước để dính lại với nhau.
• Cho nhân vào vỏ rồi dùng nĩa ấn cho vỏ bánh khép kín.

Bánh mì ngào đường

Nguyên liệu: 

• Bánh mì sandwich: 200g
• Đường cát trắng: 100g
• Muối, dầu ăn.

Cách thực hiện:

Bước 1: Cắt lát bánh mì thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Đun nóng dầu ăn, cho bánh mì vào chảo rồi chiên vàng đều và vớt ra đĩa có thấm dầu.

Bước 4: Cho 100g đường và 2 muỗng canh nước vào chảo, đun để đường tan hết. Nước đường sôi bạn hãy vặn nhỏ lửa và cho bánh mì vào, đảo đều tay để đường phủ đều. Sau đó, bạn chờ bánh nguội và thường thức.

Bánh mì ngào đường là một trong những món ăn vặt dễ làm tại nhà, thường để chế biến món ăn này bạn chỉ mất khoảng 20 phút.

Đậu phộng da cá ngon khó cưỡng

Nguyên liệu: 

• Đậu phộng: 250g
• Bột mì: 100g
• Nước cốt dừa: 30ml
• Đường cát trắng: 50g
• Dầu ăn, muối, bột canh.

Cách thực hiện:

Bước 1: Ngâm đậu trong nước muối khoảng 30 phút để đậu nở mềm, loại bỏ hạt hư hỏng, mốc hoặc lép bị nổi lên, sau đó vớt ra để ráo nước. Tiếp đó, trộn đều đậu với đường, nước cốt dừa, 2 thìa cafe bột canh và ướp 1 tiếng để ngấm gia vị.

Bước 2: Trộn đậu với bột mì sao cho bột phủ đều hạt đậu, bỏ lượng bột thừa ra ngoài.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn trên bếp gas rồi cho đậu vào chiên nhỏ lửa. Đậu chuyển màu vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Snack khoai tây giòn giòn

Nguyên liệu:

• 2 củ khoai tây
• 2 thìa cafe muối
• Dầu ăn

Cách thực hiện:

Bước 1: Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng và khoai trong nước muối. Sau đó, vớt khoai ra để thật ráo nước, có thể cho khoai vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.

Bước 2: Trộn khoai với 1 muỗng dầu ăn và chiên trong nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ 150 độ C và chiên trong 15 phút. Sau đó, bạn mở nồi ra đảo nhẹ khoai rồi tiếp tục chiến 15 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Những món ăn vặt dễ làm tại nhà không thể thiếu snack khoai tây. Bạn có thể chế biến trong 1 lần và bảo quản trong hộp kín để thưởng thức dần.

Bắp xào phô mai

Nguyên liệu: 

• 300g bắp Mỹ
• 50g ớt chuông đỏ
• 50g ớt chuông xanh
• 80g sốt mayonnaise
• 15g bơ lạt
• 2 miếng phô mai
• 200g phô mai sợi
• 5g lá thyme khô.

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch và cắt ớt chuông thành hạt lựu, bắp Mỹ tách lấy hạt.

Bước 2: Trộn ớt chuông với 80g sốt mayonnaise.

Bước 3: Đun tan chảy 15g bơ, cho bơ và ớt chuông vào đảo đều trong 10 phút.

Bước 4: Cho phô mai, phô mai sợi vào đun tan chảy và tiếp tục cho lá thyme (lá xạ hương) khô lên.

Bắp xào phô mai thơm ngon, béo ngậy mà bất kỳ ai cũng không thể cưỡng lại được. Cuối tuần của bạn sẽ tuyệt vời hơn khi cùng bạn bè thực hiện và nhâm nhi những món ăn vặt dễ làm tại nhà này đấy nhé!

Bánh cookies bơ

Nguyên liệu: 

• Bơ lạt: 100g
• Bột mì: 150g
• Đường bột: 70g
• Hương vani: 40ml
• Trứng gà: 1 quả
• Mứt trang trí: 10g

Cách thực hiện:

Bước 1: Cho bơ lạt vào tô tán nhuyễn. Trộn đều bơ với 70g đường bột, 1 quả trứng gà, 4ml hương vani.

Bước 2: Rây bột mì vào hỗn hợp bơ nói trên và trộn đều.

Bước 3: Cho bột vào túi bắt kem, có gắn đui tạo hình sau đó bắt bánh thành hình bông hoa có trang trí mứt ở giữa.

Bước 4: Cho bánh vào lò vi sóng, nướng 2 lần ở nhiệt độ thấp nhất. Sau đó lấy ra để nguội và thưởng thức.

Bánh gạo rong biển

Nguyên liệu:

• Cơm: 1 chén
• Mật ong: 2 muỗng canh
• Xì dầu: 50ml
• Rong biển: 1 lá
• Dầu ăn

Cách thực hiện:

Bước 1: Đổ cơm vào giữa hai lớp màng bọc thực phẩm và cán dẹt, độ dày khoảng 0.5cm. Dùng khuôn ấn vào cơm để tạo thành từng miếng cơm tròn.

Bước 2: Đặt cơm đã tạo hình vào đĩa, quay trong lò vi sóng khoảng 2 phút ở nhiệt độ thấp nhất. Để nguội cơm rồi quay tiếp, lặp lại đến lúc nào bạn thấy cơm cứng lại.

Bước 3: Trộn đều gia vị là xì dầu với mật ong. Sau đó, dùng chổi để phết gia vị lên 2 mặt của miếng cơm, ướp khoảng 10 phút.

Bước 4: Đun sôi dầu ăn sau đó cho cơm chiên vàng đều cả 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 5: Cắt rong biển thành miếng nhỏ và kẹp vào miếng cơm chiên.

Kem chuối

Nguyên liệu:

• Bột năng: 15g
• Bột vani: 5g
• Chuối xiêm: 3 trái
• Đậu phộng: 50g
• Dừa nạo sợi: 50g
• Đường: 15g
• Nước cốt dừa: 300ml
• Sữa đặc: 50ml
• Sữa tươi không đường: 150ml

Cách thực hiện:

• Rang đậu phộng với lửa nhỏ đến khi nứt hạt, dậy mùi thì cho đậu phộng ra chén, để nguội, tách vỏ, giã sơ (không giã nhuyễn).
• Bóc vỏ chuối, nếu có xơ thì tước bỏ, cắt đôi theo chiều dọc (nếu chuối to thì cắt dọc thêm một lần nữa).
• Lấy dao bản to ép cho chuối dẹp xuống, chỉ còn dày cỡ 1/3 lóng tay.
• Hòa tan bột năng trong 30ml nước.
• Trộn đều đường, sữa đặc, nước cốt dừa, đun với lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì cho thêm bột vani và bột năng vào khuấy đều.
• Khi hỗn hợp sôi lần nữa, cho sữa tươi không đường vào khuấy đến khi sôi nhẹ, sệt lại thì tắt bếp, để nguội.
• Cho 1 lớp hỗn hợp sữa đã đun vào hộp nhựa hay hộp thủy tinh để đựng kem, xếp chuối lên, cho thêm 1 lớp hỗn hợp sữa lên, rắc dừa sợi, đậu phộng rang lên. Đổ các lớp xen kẽ như vậy đến khi hết nguyên liệu.
• Đậy nắp hộp cho kín, để vào ngăn đá tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng là hoàn tất.

Bánh tráng trộn

Nguyên liệu làm sốt:

• Đậu phộng rang giã nhuyễn: 1 muỗng canh
• Đường kính trắng: 1 muỗng cà phê
• Giấm ăn: 1 muỗng canh
• Nước sốt me: 1 muỗng canh
• Nước tương: 1 muỗng canh
• Ớt băm
• Sa tế
• Tỏi băm

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn:

• Bánh tráng khô: 1 xấp
• Đậu phộng rang đã lột vỏ: 50g
• Hành lá và hành tím: 100g
• Muối tôm Tây Ninh
• Rau răm cắt nhỏ: 50g
• Ruốc thịt heo xé sợi: 5g
• Sa tế
• Tắc tươi: 3 quả
• Thịt bò khô xé sợi: 40g
• Trứng cút: 10 quả
• Xoài xanh: 1 quả

Cách thực hiện:

Làm nước sốt:

• Khuấy đều giấm, nước tương, đường.
• Cho ớt, tỏi vào tiếp tục trộn đều.
• Cho đậu phộng, nước sốt me, sa tế vào.

Trộn bánh tráng:

• Cắt bánh tráng thành miếng dài vừa ăn, không cắt quá nhỏ để tránh bánh bị vụn khi thấm nước.
• Gọt vỏ xoài, bào sợi.
• Lột vỏ hành tím, cắt thành từng lát mỏng. Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm đến khi hành chuyển màu vàng cam thì tắt bếp.
• Cho vào chảo hành 1 muỗng sa tế, trộn đều lên rồi để nguội.
• Cắt nhỏ hành lá. Bắc chảo dầu lên bếp rồi cho hành vào đảo vài lượt để phi mỡ hành rồi tắt bếp.
• Luộc chín trứng cút, lột vỏ.
• Cho xoài, bánh tráng, mỡ hành, muối tôm, đậu phộng, nước tắc, hành phi, rau răm, nước sốt vào một tô lớn, trộn đều lên.
• Cho hỗn hợp vừa trộn ra đĩa, cho trứng cút, khô bò, ruốc thịt heo lên là hoàn tất.

Trứng cút lộn sốt me

Nguyên liệu: 

• 20 quả trứng cút
• 50g me chín
• 100g mỡ heo
• 1 trái dưa leo
• 5 trái ớt sừng
• 50g tỏi
• 1 muỗng bột năng
• rau răm, các gia vị khác.

Cách thực hiện:

Bước 1: Mỡ heo rửa sạch, cắt lát. Sau đó, chiên vàng mỡ để tách mỡ và tóp mỡ.

Bước 2: Luộc chín trứng cút, bóc vỏ.

Bước 3: Chiên vàng trứng cút trong nước mỡ heo, sau đó vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Bước 4: Ngâm me trong nước ấm và bóp để me tan hết rồi lọc qua rây để lấy nước. Khuấy đều nước me với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, 1 muỗng bột năng.

Bước 5: Phi thơm dầu ăn với tỏi băm nhuyễn, ớt cắt lát, ớt bột. Sau đó, cho hỗn hợp nước me đun sôi và tiếp tục cho trứng cút vào đảo đều.

Trứng cút sốt me là một trong những món ăn vặt rất dễ gây nghiện, bạn có thể ăn kèm rau răm, dưa leo.

10 Công Thức Món Ăn Healthy Dễ Làm Cho Người Bận Rộn

—————————

 Điền đơn để được tư vấn miễn phí:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdIcgfivXu6Oxv1UPniruv9Tb8lgaZck29cLyLnnKoMAhKEYQ/viewform

Hoặc liên hệ hotline: 0971.988.783