Ẩm thực Nhật Bản là một trong những nền ẩm thực phong phú và độc đáo nhất thế giới, được biết đến với sự tinh tế trong cách chế biến và bày trí. Các “món ăn Nhật Bản nổi tiếng” không chỉ là niềm tự hào của người dân địa phương mà còn là điểm hấp dẫn du khách từ khắp nơi trên thế giới. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những món ăn không thể bỏ qua và cách làm những món ăn Nhật Bản khi nói về ẩm thực Nhật Bản.
Sushi – Biểu Tượng Của Ẩm Thực Nhật Bản
Khi nhắc đến “món ăn Nhật Bản nổi tiếng”, sushi chính là cái tên đầu tiên xuất hiện trong tâm trí của nhiều người. Sushi gồm có cơm được trộn với giấm sushi, phủ lên trên là những lát hải sản tươi sống hoặc nguội, tạo nên một hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Sự đa dạng trong cách chế biến và nguyên liệu đã khiến sushi trở thành một nghệ thuật ẩm thực, thu hút bất kỳ ai đã từng thưởng thức.

Nguyên liệu:
- 2 tách cơm sushi
- 2.5 tablespoons giấm sushi
- 200g hải sản tươi (cá hồi, cá ngừ, tôm,…)
- Nori (tảo biển)
- Wasabi và gừng ngâm
Cách làm món ăn Sushi Nhật Bản
- Nấu cơm: Nấu cơm và để nguội đến khi còn ấm.
- Trộn giấm: Trộn giấm sushi vào cơm một cách nhẹ nhàng.
- Cắt hải sản: Cắt hải sản thành lát mỏng.
- Làm sushi: Đặt một tờ nori lên estera (chiếu cuốn sushi), phủ một lớp cơm mỏng lên trên, để hải sản lên cơm và cuộn lại.
- Cắt và phục vụ: Cắt cuộn sushi thành từng khoanh nhỏ, phục vụ cùng wasabi và gừng ngâm.
Ramen – Món Mì Hấp Dẫn
Ramen là một trong những món mì nổi tiếng nhất của Nhật Bản, với nước dùng đậm đà được nấu từ xương heo hoặc gà và các loại rau củ. Mỗi vùng miền tại Nhật Bản lại có một phiên bản ramen đặc trưng, từ mì ramen miso ở Sapporo cho đến ramen tonkotsu ở Hakata. Một tô ramen nóng hổi, thơm phức chính là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức trong những ngày se lạnh.

Nguyên liệu:
- 400g mì ramen
- 1 lít nước dùng (gà hoặc heo)
- 200g thịt heo/xương heo
- 2 quả trứng luộc
- Ngô, măng, rau mùi tàu, nori, hành lá
- Miso hoặc tương soyu (tùy chọn)
Cách làm:
- Nấu nước dùng: Hầm xương heo/gà với nước trong ít nhất 1-2 giờ.
- Chuẩn bị topping: Luộc trứng, thái hành lá, cắt măng và ngô.
- Nấu mì: Luộc mì ramen trong nước sôi 3-4 phút rồi vớt ra.
- Pha chế nước dùng: Pha miso hoặc tương soyu vào nước dùng đã hầm.
- Phục vụ: Cho mì vào tô, đổ nước dùng lên, thêm thịt heo, trứng luộc, và các loại rau, cuối cùng là một ít nori lên trên.
Tempura – Nghệ Thuật Chiên Giòn

Tempura là món ăn được làm từ hải sản hoặc rau củ được tẩm bột mì và chiên giòn. Điểm nổi bật của tempura không chỉ nằm ở lớp vỏ bên ngoài giòn rụm mà còn ở chất lượng nguyên liệu bên trong, luôn tươi ngon và chứa đầy hương vị. Tempura thường được phục vụ cùng tương tẩm hoặc muối tinh tế, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Nguyên liệu:
- 200g hải sản hoặc rau củ
- 100g bột mì
- 50g bột bắp
- Nước lạnh
- Dầu ăn
Cách làm:
- Chuẩn bị bột: Trộn bột mì và bột bắp với nước lạnh để tạo thành hỗn hợp bột tempura.
- Nhúng nguyên liệu: Nhúng hải sản hoặc rau củ vào hỗn hợp bột.
- Chiên: Đun nóng dầu trong chảo, sau đó chiên hải sản/rau củ đã nhúng bột cho đến khi vàng giòn.
- Phục vụ: Phục vụ nóng cùng tương tẩm hoặc muối.
Sashimi – Tinh Hoa Hải Sản
Sashimi, một hình thức thưởng thức hải sản tươi sống phổ biến ở Nhật Bản, thể hiện sự tôn trọng người Nhật dành cho nguyên liệu tự nhiên. Các lát cá hoặc hải sản được cắt một cách tỉ mỉ và bày trí một cách nghệ thuật trên đĩa, thường được thưởng thức cùng với wasabi và nước tương. Sashimi không chỉ là một món ăn; nó còn là biểu hiện của văn hóa và tinh thần Nhật Bản.

Tonkatsu – Sự Giòn Tan Hấp Dẫn
Tonkatsu, thịt heo được tẩm bột mì và bột breadcrumbs rồi chiên giòn, là một trong những món ăn Nhật Bản được yêu thích trên toàn thế giới. Thường được phục vụ cùng với bắp cải thái nhỏ và tương tonkatsu đặc trưng, món ăn này không chỉ giòn rụm mà còn đậm đà hương vị, khiến bạn không thể nào quên.

Nguyên liệu:
- 2 miếng thịt heo dày khoảng 1.5cm
- Bột mì, trứng đánh tan, bột breadcrumbs
- Dầu ăn
- Tương tonkatsu
Cách làm:
- Chuẩn bị thịt: Ướp thịt heo với một chút muối và tiêu.
- Làm giòn thịt: Lăn thịt qua bột mì, nhúng vào trứng, rồi áo một lớp bột breadcrumbs dày.
- Chiên: Đun nóng dầu và chiên thịt heo cho đến khi vàng giòn.
- Phục vụ: Cắt thịt thành từng miếng mỏng và phục vụ cùng tương tonkatsu và bắp cải thái nhỏ.
Okonomiyaki – Bánh Xèo Nhật Bản
Okonomiyaki, thường được mô tả là “bánh xèo Nhật Bản”, là một món ăn đường phố phổ biến, bao gồm bột và nước trộn với bắp cải, thịt lợn, tôm, hoặc mực, sau đó được nướng trên bếp teppan. Mỗi vùng miền ở Nhật Bản đều có phiên bản okonomiyaki riêng, nhưng tất cả đều chung một điểm: món ăn này mang lại một hương vị độc đáo và khó quên.

Nguyên liệu:
- 100g bột okonomiyaki
- 150ml nước
- 200g bắp cải thái nhỏ
- 100g thịt lợn xắt mỏng
- Tôm, mực (tùy chọn)
- Okonomiyaki sauce, mayonnaise, bonito flakes, hành lá
Cách làm:
- Chuẩn bị bột: Trộn bột okonomiyaki với nước để tạo thành hỗn hợp đặc.
- Thêm nguyên liệu: Thêm bắp cải, thịt lợn, tôm, mực vào hỗn hợp bột và trộn đều.
- Nướng: Đổ hỗn hợp lên chảo nóng, dàn đều và nướng khoảng 4-5 phút mỗi mặt.
- Phục vụ: Khi hai mặt đã vàng đều, phết okonomiyaki sauce và mayonnaise lên trên, rắc hành lá và bonito flakes.
Kết Luận
Ẩm thực Nhật Bản không chỉ đơn giản là việc nấu nướng; đó là một nghệ thuật, một phần không thể thiếu của văn hóa Nhật Bản. Từ sushi, ramen đến tempura và sashimi, mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện riêng, một hương vị đặc trưng mà khi đã thưởng thức sẽ khó có thể quên. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm thông tin về “món ăn Nhật Bản nổi tiếng” và sẵn sàng để khám phá thêm về nền ẩm thực phong phú này. Qua bài viết này, các bạn có thể có ngay cách làm món ăn Nhật Bản đơn giản ngay tại nhà.
Cách làm bánh mì bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
Cách làm nem nướng tại nhà đơn giản: Từ sơ chế đến thành phẩm
—————————
Điền đơn để được tư vấn miễn phí:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdIcgfivXu6Oxv1UPniruv9Tb8lgaZck29cLyLnnKoMAhKEYQ/viewform
Hoặc liên hệ hotline: 0971.988.783