Công thức nấu ăn, làm bánh, Tin khác
Cách làm bánh mì phô mai không cần lò nướng cực hấp dẫn
Th2
Trong thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú, “Bánh mì phô mai” luôn chiếm một vị trí đặc biệt trong trái tim của người yêu thức ăn khắp mọi nơi. Không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị của bánh mì nướng giòn và vị béo ngậy của phô mai. Món ăn này còn là biểu tượng của sự đơn giản mà tinh tế trong cách chế biến. Dù xuất hiện ở quán cà phê yên bình hay trong bữa sáng tại gia đình, bánh mì phô mai luôn mang lại cảm giác ấm áp, thân quen nhưng không kém phần ngon miệng.
Được biết đến rộng rãi từ phương Tây đến phương Đông, mỗi nơi đều có cách biến tấu riêng biệt cho món ăn này, từ loại phô mai sử dụng cho đến cách thức chế biến, tạo nên một thế giới bánh mì phô mai đa dạng và phong phú.
Lịch sử của bánh mì phô mai
Bánh mì phô mai, một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại chứa đựng một lịch sử phong phú, đã trải qua nhiều thế kỷ phát triển và biến đổi. Khởi nguồn từ châu Âu, nơi mà phô mai và bánh mì đã trở thành hai thành phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân, sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này dường như là một bước tiến tự nhiên trong quá trình tiến hóa ẩm thực.
Trong thế kỷ 19, khi bánh mì và phô mai trở nên phổ biến hơn bao giờ hết, các quán cà phê ở Pháp và Ý bắt đầu phục vụ món bánh mì kẹp phô mai nướng như một món ăn nhẹ trong ngày. Món ăn này nhanh chóng lan rộng ra khắp châu Âu và sau đó là thế giới, mỗi nơi đều đưa vào những biến thể độc đáo phù hợp với khẩu vị và nguyên liệu địa phương.
Ở Mỹ, bánh mì phô mai trở thành một phần của nền văn hóa đại chúng vào đầu thế kỷ 20, đặc biệt là trong thời kỳ Đại suy thoái, khi mọi người tìm kiếm những món ăn ngon mà kinh tế. Sự dễ dàng trong việc chuẩn bị cùng với chi phí thấp đã khiến bánh mì phô mai trở thành lựa chọn hàng đầu cho các bữa ăn nhanh nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Cách làm bánh mì phô mai
Nguyên liệu
Phần vỏ bánh:
– 120g bột mì
– 30g đường
– 23g bột ngô
– 15g sữa bột
– 46g trứng (khoảng 1.5 quả trứng gà)
– 30g bơ nhạt đun chảy
Phần nhân bánh:
– 250g khoai lang tím hấp chín
– 12g bơ nhạt đun chảy
– 15g sữa bột
– 15g đường
– Phô mai mozzarella cắt nhỏ
Cách làm bánh mì phô mai
Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu phần vỏ bánh vào âu, trộn đều. Sau đó dùng tay nhào vài lần cho bột quyện thành một khối không dính tay.
Bước 2: Cắt nhỏ 250g khoai lang tím, cho vào bát, thêm sữa, đường mịn, nghiền nhuyễn khoai. Thêm bơ chảy, trộn đều.
Bước 3: Chia nhân khoai thành 18 viên mỗi viên nặng tầm 15g-16g, chia phần bột vỏ bánh thành 18 viên mỗi viên nặng tầm 14-15g. Dùng màng bọc thực phẩm đậy lại cho bề mặt của các viên nhân và bột không bị khô.
Bước 4: Lấy một viên nhân khoai, ấn cho viên khoai mỏng ra một chút, cho một ít phô mai vào giữa rồi vo tròn lại. Sau đó đặt viên nhân vào phần bột rồi vo tròn để phần bột bọc kín phần nhân.
Bước 5: Dùng tay ấn cho các viên bột sau khi gói nhân thành hình lục giác. Cho các viên bánh vào chảo chống dính, áp chảo các mặt đến khi bánh chín.
Món bánh mì nhân khoai lang tím phô mai này thực sự siêu ngon, nó có lớp vỏ hơi giòn giòn, nhần nhân khoai ngọt bùi thơm vị sữa, còn phô mai thì dai dai kéo sợi. Từng viên từng viên khi ăn tạo ra cảm giác cực kỳ thú vị.
“Học lỏm” món cà phê sữa chua lạ miệng
—————————
Điền đơn để được tư vấn miễn phí:
Hoặc liên hệ hotline: 0971.988.783
