Hành trình giữ trọn hương vị trà Bảo Lộc trong từng sản phẩm

Những lá trà được trồng ở Bảo Lộc là một trong những loại trà nổi tiếng nhất Việt Nam. Trà Ami được làm 100% từ lá trà đặc biệt nổi tiếng đó có hương thơm đặc trưng, vị đậm đà, thanh mát, được nhiều người yêu thích. Để có được những sản phẩm trà Bảo Lộc chất lượng cao, Ami Việt Nam đã phải trải qua một hành trình dài, tỉ mỉ, cẩn thận từ khâu chọn giống, chăm sóc, thu hoạch đến chế biến.

Chọn giống

Trước khi trồng, các nhà sản xuất cần phải lựa chọn những giống trà phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng của Bảo Lộc. Các giống trà phổ biến ở Bảo Lộc bao gồm: trà Shan Tuyết, trà Ô Long, trà Kim Tuyên,…

Thu hoạch

Trà Bảo Lộc được thu hoạch vào hai vụ chính là vụ xuân (từ tháng 2 đến tháng 4) và vụ thu (từ tháng 9 đến tháng 11). Thời điểm thu hoạch thích hợp là vào buổi sáng sớm, khi sương chưa tan và mặt trời chưa lên cao. Lúc này, lá trà còn tươi ngon, hàm lượng nước cao, giúp giữ được hương vị trà tốt nhất.

Chế biến

Chế biến là khâu quan trọng nhất quyết định chất lượng của trà Bảo Lộc. Quá trình chế biến trà Bảo Lộc bao gồm các bước sau:

Làm héo: Lá trà được trải đều trên nền gạch hoặc bạt, phơi nắng nhẹ trong khoảng 1-2 giờ cho lá trà mềm và héo đi.
Quay thơm: Lá trà được cho vào chảo gang, đảo đều tay trên lửa nhỏ cho lá trà nóng lên và tỏa ra hương thơm.
Lên men: Lá trà được cho vào thùng gỗ, ủ trong khoảng 2-3 giờ cho lá trà lên men. Quá trình lên men sẽ giúp lá trà có hương vị đặc trưng.
Xào diệt men: Lá trà được cho vào chảo gang, đảo đều tay trên lửa lớn để diệt men. Quá trình xào diệt men sẽ giúp lá trà giữ được màu xanh tự nhiên.
Vò chuông: Lá trà được cho vào máy vò, vò đều tay để lá trà xoăn lại.
Sấy dẻo: Lá trà được sấy khô trong lò sấy ở nhiệt độ cao.
Tạo hình: Lá trà được tạo hình theo yêu cầu của thị trường.
Làm khô: Lá trà được sấy khô một lần nữa để đạt độ ẩm tiêu chuẩn.
Phân loại: Lá trà được phân loại theo kích thước, màu sắc, chất lượng.
Đóng gói: Lá trà được đóng gói thành phẩm để bảo quản và vận chuyển.

Trà Ami

Trà Ami là một trong những thương hiệu trà Bảo Lộc nổi tiếng nhất hiện nay. Được sản xuất từ những búp trà hái chọn lọc, được chế biến theo quy trình truyền thống, đảm bảo giữ trọn hương vị trà Bảo Lộc nguyên bản.

Trà Ami có nhiều dòng sản phẩm đa dạng, phù hợp với nhiều nhu cầu sử dụng khác nhau. Một số dòng sản phẩm nổi bật của Trà Ami bao gồm:

Hồng Trà Ami: Có hương thơm dịu nhẹ, thoang thoảng mùi hoa hồng. Vị trà đậm đà, ngọt hậu, hậu vị kéo dài. Hồng trà Ami có màu đỏ nâu, khi pha trà có màu đỏ cam.
Trà Nhài Ami: Có hương thơm thoang thoảng, ngọt ngào của hoa nhài. Vị trà đậm đà, ngọt hậu, chát nhẹ. Trà nhài Ami có màu vàng xanh, khi pha trà có màu vàng nhạt.
Trà Ô Long Ami: Có hương thơm đặc trưng, vị đậm đà, thanh mát, phù hợp để uống nóng hoặc uống lạnh.
Trà Ô Long Nhài: Là sự kết hợp giữa hương thơm đặc trưng của trà Ô Long và hương thơm ngọt ngào của hoa nhài. Vị trà đậm đà, ngọt hậu, chát nhẹ. Trà Ô Long nhài Ami: Có màu vàng nâu, khi pha trà có màu vàng nhạt.
Trà Sen Ami: Có hương thơm thoang thoảng, thanh mát của hoa sen. Vị trà đậm đà, ngọt hậu, chát nhẹ. Trà sen Ami có màu vàng xanh, khi pha trà có màu vàng nhạt.
Trà Đen Nguyên Lá: Có hương thơm mạnh mẽ, đậm đà. Vị trà đậm đà, ngọt hậu, chát nhẹ. Trà đen nguyên lá Ami có màu nâu đen, khi pha trà có màu nâu đỏ.