Cập nhật xu hướng đồ uống hè 2023 dành cho các chủ quán

Mùa hè đã tới rồi, đây là thời điểm thúc đẩy doanh thu kinh doanh đồ uống tuyệt vời nhất trong năm. Định hướng về nhóm đồ uống thanh mát, tự nhiên hay biến tấu thêm hương vị mới lạ vào đồ uống, chắc hẳn sẽ giúp quán của bạn có được sự yêu mến của nhiều đối tượng khách hàng bởi xu hướng về đồ uống tốt cho sức khỏe luôn được ưa chuộng. Dưới đấy sẽ là dự báo xu hướng đồ uống hè 2023 được Thực Phẩm PLaza theo dõi và tổng hợp dựa trên nhu cầu của khách hàng qua các năm.

1. Trà sữa

Tất nhiên rồi, đây là món đồ uống “thế kỷ” trường tồn với thời gian mà chưa khi nào ngưng “hot”. Bạn sẽ thấy ngày càng nhiều quán trà sữa mọc lên và nhiều hương vị trà sữa mới ra đời mà thôi. Mặc dù việc kinh doanh quán trà sữa đang dần bão hoà nhưng không thể phủ nhận sự yêu thích dành cho món đồ uống này là “dương vô cực” vì đơn giản nó dễ uống, phù hợp khẩu vị với cả người lớn và trẻ em. Ngoài ra, trà sữa còn “hớp hồn” giới trẻ bằng “thiên đường topping”, riêng trân châu đếm sơ đã có vài ba loại, cộng thêm các loại thạch, kem cheese, bánh flan,…

2. Trà trái cây, nước ép

Dù trải qua bao nhiêu năm, thì từ trước đến nay, trà trái cây chưa bao giờ vắng mặt trong menu của bất kỳ quán đồ uống nào. Mùa hè tới cũng là thời điểm mà các loại trái cây nhiệt đới vào mùa giúp bạn thỏa sức lựa chọn. Đặc biệt các loại trái cây có tác dụng làm đẹp sẽ luôn được ưu ái hơn. Mùa này, những thức uống phổ biến như nước ép và trà trái cây chính là những thức uống khoái khẩu được nhiều chị em lựa chọn. Nó dễ uống, có vị ngọt và chua kết hợp của nhiều loại hoa quả, decor đẹp mắt, có tính giải khát cao, hơn nữa lại tốt cho sức khoẻ nên đây sẽ là mục tiêu tìm kiếm của phần đông người tới quán cà phê. Dạo gần đây măng cụt và mãng cầu đang lên ngôi đó, nên các chủ quán tranh thủ cập nhật ngay nhé.

3. Đồ uống đá xay

Còn gì tuyệt vời hơn giữa trời hè nóng bức là được thưởng thức một ly đồ uống đá xay mát rượi cơ chứ. Món thức uống đá xay (Ice blended) là dòng nước uống được ưa chuộng trong nhiều năm qua nhất là với thời tiết nóng nực. Thức uống này được kết hợp nhiều nguyên liệu cùng với đá xay để tạo ra như matcha đá xay, socola đá xay,…

4. Đồ uống có cồn dạng nhẹ

Đồ uống có cồn dạng nhẹ sẽ là xu hướng đồ uống hè năm 2023 này. Ban ngày năng động cùng 3 loại đồ uống bên trên thì cũng sẽ có những buổi tối chill theo điệu nhạc với một ly cocktail, mocktail hay mojito. Cocktail nguyên sơ vốn dĩ chỉ có hỗn hợp bao gồm rượu, đường, nước và chanh nhưng về sau được sáng tạo thêm nhiều loại mới kết hợp với trái cây, mật ong, kem, soda, thảo mộc,… để phù hợp với các khẩu vị khác nhau.

Mocktail được cho là phiên bản nhẹ nhàng hơn của cocktail, an toàn và không chứa cồn có thể phù hợp với nhiều độ tuổi. Mocktail đơn giản là thức uống hỗn hợp và tất nhiên không hề chứa thành phần nào liên quan đến cồn.

Mocktail có cách pha chế khá giống cocktail nhưng đã được loại bỏ thành phần có cồn. Nguyên liệu chủ yếu là trái cây, kem, đường, thảo mộc, soda, mật ong…

Mojito chứa 5 thành phần cơ bản là đường (ngon nhất khi dùng đường mía), rum trắng, nước ép chanh, soda, lá bạc hà. So với cocktail thì lượng cồn trong Mojito chỉ chiếm khoảng 10% trong tổng thể tích ly.

Sẽ không khó khăn nếu như bạn chú trọng vào chất lượng thức uống để hài lòng khách hàng. Luôn cập nhật và thay đổi mới lạ và hấp dẫn để thu hút khách hàng. Thực Phẩm PLaza mong rằng bài viết này sẽ giúp ích được cho việc kinh doanh đồ uống của bạn trong hè này.

5. Cà phê

Đây là đồ uống sẽ không bao giờ “thất sủng” trong rất nhiều năm nữa. Chỉ có ngày càng nhiều công thức mới lạ, phù hợp xu hướng hơn với cà phê mà thôi.

—————————–

Giao hàng tận nơi nội thành Hà Nội

THỰC PHẨM PLAZA – đơn vị cung cấp thực phẩm, đồ uống nhập khẩu Châu Âu và nguyên liệu pha chế cao cấp hàng đầu Việt Nam.

Website: thucphamplaza.com

Liên hệ: 0969.789.683 (zalo/imess) – 0989.330.683 (zalo/imess) – 0967.388.718 (zalo)