Tin tức
Cà Phê Đóng Chai: Xu Hướng Mới Được Các Thương Hiệu Cà Phê Đua Nhau “Bắt Trend”
Th10
Lĩnh vực kinh doanh cà phê hiện nay ngày càng xuất hiện nhiều xu hướng mới nhằm đáp ứng nhu cầu, thị hiếu khách hàng, trong đó bao gồm xu hướng cà phê đóng chai. Thực chất, kiểu cà phê này đã sớm trở thành xu hướng từ thời điểm dịch bệnh diễn biến căng thẳng, trở thành giải pháp giúp các thương hiệu cà phê có thể “cầm cự” trong suốt thời gian giãn cách xã hội bằng hình thức take away và giao hàng tận nơi. Hậu đại dịch, với nhu cầu nhanh chóng và thuận tiện, xu hướng cà phê đóng chai này vẫn tiếp tục đồng hành cùng các quán cà phê và khách hàng, hứa hẹn sẽ còn phát triển lâu dài trong tương lai.
1. Xu hướng cà phê đóng chai và thị trường đầy tiềm năng
Thưởng thức cà phê vừa là nét đẹp văn hóa cũng vừa là thói quen của đông đảo người tiêu dùng nước ta. Nhiều người vẫn thường có thói quen lân la đến các quán cà phê để gặp gỡ bạn bè, làm việc, thư giãn và thưởng thức những tách cà phê thơm ngon. Tuy nhiên, thói quen la cà quán xá này đã dần thay đổi khi đại dịch xảy đến. Các quán cà phê đều phải đóng cửa và chấp hành nghiêm chỉnh quy định, chính sách của nhà nước. Các hàng quán điêu đứng trước tình hình dịch bệnh, buộc phải tìm ra cho mình hướng đi mới để “sinh tồn”, và xu hướng cà phê đóng chai cũng ra đời từ đó.
Nói một cách dễ hiểu, thay vì phục vụ cà phê bằng những chiếc cốc, ly, tách, thì cà phê giờ đây được đem đi đóng chai để có thể đáp ứng nhu cầu mua mang đi và hỗ trợ quá trình vận chuyển tốt nhất. Cà phê đóng chai hoàn toàn không hề bị thay đổi hương vị, vẫn đảm bảo trọn vẹn chất lượng khi khách hàng thưởng thức, thậm chí còn sở hữu thêm ưu điểm nhanh chóng và tiện lợi, không cần mất thời gian chờ đợi tại quán. Chưa kể, nó còn có thể tái sử dụng để bảo vệ môi trường vì hầu hết đều được làm bằng chất liệu sành hoặc thủy tinh. Đây là điểm nổi bật đặc biệt của cà phê đóng chai trong mắt khách hàng. Chính vì thế mà ngày càng có nhiều thương hiệu bổ sung lựa chọn loại cà phê này vào menu của mình.
2. Tệp khách hàng của xu hướng cà phê đóng chai
2.1. Những “tín đồ” yêu thích cà phê
Cà phê đóng chai là những sản phẩm tiềm năng, dễ dàng chinh phục được những người yêu thích cà phê. Họ là những sành cà phê, hiểu biết nhất định về món thức uống này và có thói quen uống mỗi ngày. Chính vì thế, vẹn nguyên chất lượng hương vị là yếu tố quan trọng hàng đầu với nhóm khách hàng này. Cà phê đóng chai hoàn toàn đáp ứng tốt nhu cầu này, cho phép khách hàng có thể thưởng thức cà phê chuẩn vị như dùng tại quán ở bất kỳ đâu.
2.2. Những khách hàng thích check-in
Sự phát triển của công nghệ hiện đại đã hình thành thói quen check-in trên mạng xã hội nhằm chia sẻ trải nghiệm của mình. Những vị khách này thường ưa chuộng các quán cà phê có không gian đẹp, đậm tính thẩm mỹ và sở hữu những nét đặc biệt riêng. Cà phê đóng chai sẽ là một trong những “phụ kiện” check-in mới lạ, độc đáo và thú vị cho nhóm khách hàng thích check-in. Cà phê đóng chai thường được thiết kế bắt mắt với phần vỏ chai trong suốt tinh tế, sang trọng, cùng với chút logo thương hiệu làm điểm nhấn chắc chắn sẽ làm mãn nhãn bằng những bức hình ưng ý nhất.
2.3. Đối tượng khách hàng là dân văn phòng và Freelancer
Dân văn phòng và Freelancer đều là những nhóm khách hàng có thu nhập ổn định, thường xuyên dùng cà phê, cũng như ưu tiên chọn quán cà phê làm điểm đến để làm việc và gặp gỡ khách hàng, đối tác bởi không gian thoải mái, yên tĩnh. Nhóm khách hàng này thường có xu hướng ngồi tại quán lâu, và sản phẩm cà phê đóng chai sẽ giúp giữ vẹn nguyên hương vị nhất dù nhiều giờ trôi qua, không giống như tách cà phê thông thường có thể bị loãng vị hoặc màu sắc cà phê không còn được như ban đầu tiếp xúc lâu với không khí. Ngoài ra, họ cũng có thể thuận tiện mang cà phê đóng chai theo bên mình để sử dụng bất cứ khi nào.
3. Một số lưu ý khi kinh doanh cà phê đóng chai
Nghiên cứu chất lượng cho sản phẩm cà phê đóng chai: Cũng như khi phát triển thức uống mới, để phát triển cà phê đóng chai cũng cần chủ quán dành thời gian để nghiên cứu công thức, cách bảo quản, và dung tích phù hợp để đảm bảo chất lượng hương vị cà phê ngon nhất bất cứ khi nào khách hàng thưởng thức, cho dù là ngay sau khi mua hay qua thời gian bảo quản.
Đầu tư vào thiết kế, in ấn bao bì: Thiết kế bảo bì sản phẩm bắt mắt sẽ trở thành vũ khí giúp quán dễ dàng thu hút khách hàng hơn. Đồng thời, bao bì sản phẩm cũng là công cụ tăng độ nhận diện thương hiệu, càng thể hiện rõ những nét đặc trưng càng ghi dấu mạnh mẽ trong tâm trí khách hàng, nhờ đó nâng cao doanh số bán hàng hiệu quả hơn.
Lựa chọn chất liệu bao bì sản phẩm: Đối với các sản phẩm cà phê đóng chai thì chất liệu bao bì cũng là yếu tố quyết định đến hạn sử dụng và chất lượng hương vị của cà phê. Có hai loại chất liệu được sử dụng phổ biến là chai nhựa và chai thủy tinh. Tuy nhiên, hầu hết các quán hiện nay thường sử dụng chai thủy tinh nhiều hơn, vừa tăng tính thẩm mỹ, tạo cảm giác sang trọng, vừa góp phần bảo vệ môi trường vì có thể tái sử dụng.
Đảm bảo quy trình sản xuất cà phê đóng chai: Để duy trì chất lượng sản phẩm vẹn nguyên và lâu dài nhất có thể, thương hiệu cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm trong quá trình pha chế, đóng gói và vận chuyển sản phẩm. Đảm bảo quy trình sản xuất cà phê đóng chai sẽ bảo vệ hình ảnh và uy tín thương hiệu của mình.
Cà phê đóng chai là một lựa chọn hay ho để các chủ quán có thể cân nhắc để bổ sung cho menu của mình. Nhờ có cà phê đóng chai không chỉ gia tăng trải nghiệm cho khách hàng, mà còn thúc đẩy tích cực doanh số bán hàng cho các quán. Hy vọng với bài viết này sẽ giúp các chủ quán hiểu hơn về xu hướng cà phê đóng chai, cũng như tham khảo thêm từ các thương hiệu để biết cách phát triển dòng sản phẩm đóng chai một cách hiệu quả nhất.
Các chủ quán cà phê, trà sữa thường quan tâm điều gì?
Review “tất tần tật” những đồ uống gây bão hiện nay
Công thức đồ uống phân tầng và kỹ thuật layering
—————–
Ami – The Sign of good taste Nhãn hiệu chuyên về các sản phẩm nguyên liệu pha chế cho kênh cà phê, trà sữa và làm bánh. Ami được sinh ra để làm bạn đồng hành với tất cả các anh chị em trong cộng đồng kinh doanh đồ uống, pha chế (bartender, barista) * tiếng Pháp: “Ami” nghĩa là “người bạn”
Hotline: 0971.988.783
