Ăn Chay – Lối Sống Tốt Cho Sức Khỏe Và Tâm Hồn

Xu hướng ăn chay đang ngày càng phổ biến trên toàn thế giới, bao gồm cả Việt Nam. Theo thống kê, số lượng người ăn chay tại Việt Nam đã tăng gấp 3 lần trong 5 năm qua, và dự đoán sẽ tiếp tục tăng trưởng trong tương lai. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những lợi ích của việc ăn chay. Và các công thức cách làm món ăn chay hấp dẫn, đơn giản.

Ăn Chay Là Gì ?

Ăn chay là một chế độ ăn uống kiêng ăn thịt (thịt đỏ, thịt gia cầm, hải sản) và các sản phẩm phụ từ động vật như sữa, trứng, mật ong. Có nhiều loại hình ăn chay khác nhau, mỗi loại có những quy định riêng về thực phẩm được phép và không được phép sử dụng.

Dưới đây là một số loại hình ăn chay phổ biến:

• Ăn chay trường: Kiêng ăn tất cả các loại thịt, hải sản, sữa, trứng và mật ong.
• Ăn chay lacto-ovo: Kiêng ăn thịt, hải sản và mật ong, nhưng cho phép sử dụng sữa và trứng.
• Ăn chay pescatarian: Kiêng ăn thịt và thịt gia cầm, nhưng cho phép sử dụng hải sản, sữa và trứng.
• Ăn chay flexitarian: Ăn chay chủ yếu, nhưng thỉnh thoảng có thể ăn thịt, hải sản, sữa và trứng.

Lợi Ích Tuyệt Vời

• Hạ huyết áp, giảm cholesterol: Thực đơn chay thanh đạm giúp thanh lọc cơ thể, bảo vệ tim mạch hiệu quả.
• Hỗ trợ giảm cân: Chất xơ dồi dào trong thực phẩm chay tạo cảm giác no lâu, thúc đẩy tiêu hóa.
• Giảm nguy cơ ung thư: Các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong rau củ quả chay giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại bệnh tật.
• Nâng cao sức khỏe tinh thần: Chế độ ăn chay mang lại tâm hồn thanh tịnh, giảm căng thẳng, lo âu.

Bí Quyết Ăn Chay Đầy Đủ Dinh Dưỡng

• Đa dạng thực phẩm: Kết hợp các loại đậu, nấm, rong biển, hạt,… để cung cấp đầy đủ protein, chất béo tốt, vitamin và khoáng chất.
• Nấu ăn sáng tạo: Khám phá các công thức nấu món chay độc đáo, biến tấu nguyên liệu chay thành những món ăn ngon miệng, đầy màu sắc.
• Lắng nghe cơ thể: Bổ sung các thực phẩm bổ sung vitamin B12, sắt, canxi nếu cần thiết.

Vị Chay Xoa Dịu Tâm Hồn

. Lòng Từ Bi Trên Mâm Cơm Chay: Mỗi món chay là biểu hiện của lòng yêu thương, trân trọng đối với muôn loài, góp phần xây dựng thế giới hòa bình, thanh tịnh.

. Thanh Lọc Tâm Hồn: Chế độ ăn chay giúp thanh lọc cơ thể, thanh lọc tâm trí, mang lại sự thanh thản, nhẹ nhàng, an nhiên trong tâm hồn.

. Nâng Cao Sức Tập Trung:Thực phẩm chay giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung, hỗ trợ học tập và làm việc hiệu quả.

Cách làm món ăn chay

Nấm bào ngư chiên giòn

Nguyên liệu:

• 200g nấm bào ngư xám
• Bột chiên giòn dạng pha nước
• Tương ớt
• Tương cà
• Giấm, tỏi, ớt băm

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế đầu cần rửa sạch với nước muối loãng, sau đó xé thành miếng vừa ăn, để ráo nước. 

Bước 2: Pha bột chiên giòn với nước để tạo hỗn hợp sệt vừa phải, thêm 1/2 muỗng hạt nêm để đậm đà.

Bước 3: Tiến hành làm sốt chua ngọt: phi thơm tỏi ớt, cho vào 2 muỗng tương cà, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng giấm, 1/2 muỗng đường. Đun sôi nếm vừa ăn rồi để nguội. 

Bước 4: Nhúng nấm vào bột, thả vào dầu chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu, khi ăn chấm cùng sốt.

Canh bí đỏ đậu phộng

Nguyên liệu:

• Bí đỏ 300g
• Đậu phộng 100g
• Rau ngổ hoặc ngò om 1 bó nhỏ
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm chay

Cách làm:

Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng. Đậu phộng ngâm 1-2 tiếng, rửa sạch và giã nhỏ.

Bước 2:  Đặt nồi nước lên bếp nấu nước sôi và cho đậu phộng vào nồi nấu trước. Tiếp tục cho bí đỏ vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Tắt bếp và thêm ngò vào canh.

10 Công Thức Món Ăn Healthy Dễ Làm Cho Người Bận Rộn

—————————

 Điền đơn để được tư vấn miễn phí:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdIcgfivXu6Oxv1UPniruv9Tb8lgaZck29cLyLnnKoMAhKEYQ/viewform

Hoặc liên hệ hotline: 0971.988.783