Công thức nấu ăn, làm bánh, Tin tức

Thỏa sức sáng tạo với 4 cách làm kẹo chip chip đơn giản ngay tại nhà

Đã đăng trên bởi Thoa Kim
02
Th5

Kẹo chip chip là món ăn vặt yêu thích của nhiều bé bởi hương vị thơm ngon và hình dạng bắt mắt. Tuy nhiên, kẹo chip chip bán sẵn thường chứa nhiều đường và chất bảo quản không tốt cho sức khỏe của bé. Do vậy, bài viết này sẽ chia sẻ 5 cách làm kẹo chip chip đơn giản ngay tại nhà cho bé, đảm bảo vệ sinh và an toàn.

Kẹo chip chip

Nguồn: Internet

Với những nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những viên kẹo chip chip thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu. Đây cũng là một hoạt động thú vị để cha mẹ và bé cùng tham gia, giúp gắn kết tình cảm gia đình. Hãy cùng khám phá 5 cách làm kẹo chip chip đơn giản ngay tại nhà cho bé trong bài viết này nhé!

Tại sao kẹo dẻo Chip Chip lại trở thành món ăn yêu thích của nhiều người?

Kẹo dẻo chip chip từ lâu đã trở thành món đồ ngọt vô cùng được yêu thích không chỉ các bạn nhỏ mà cả người lớn bởi hương vị ngọt ngào, thơm mùi trái cây cùng hình thù ngộ nghĩnh. Sức hấp dẫn của loại kẹo này không chỉ đến từ hương vị thơm ngon, đa dạng mà còn bởi nhiều yếu tố khác.

  • Hương vị: Kẹo dẻo chip chip sở hữu vị ngọt thanh, dẻo dai cùng hương trái cây tự nhiên, kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt, chua khiến người ăn khó cưỡng mà ăn đi ăn lại. 
  • Hình dạng: Kẹo dẻo chip chip có hình dạng ngộ nghĩnh, bắt mắt với nhiều màu sắc tươi sáng, thu hút sự chú ý của trẻ em và cả người lớn. Mỗi viên kẹo là một hình thù khác nhau như chú gấu, chú thỏ, ngôi sao, v.v., khơi gợi trí tưởng tượng và sự thích thú cho người thưởng thức.
  • Giá cả: Kẹo dẻo chip chip có giá thành khá rẻ, phù hợp với mọi đối tượng. Bạn có thể dễ dàng mua kẹo ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị hay các khu chợ.
  • Tính tiện lợi: Kẹo dẻo chip chip được đóng gói nhỏ gọn, tiện lợi để mang theo bên mình khi đi học, đi chơi hay đi làm. Bạn có thể thưởng thức kẹo mọi lúc mọi nơi, giúp giải tỏa căng thẳng và nạp thêm năng lượng.
  • Kỷ niệm tuổi thơ: Đối với nhiều người, kẹo dẻo chip chip gắn liền với những kỷ niệm đẹp đẽ của tuổi thơ. Hình ảnh những viên kẹo dẻo đầy màu sắc cùng hương vị ngọt ngào luôn khiến họ nhớ về những ngày tháng hồn nhiên, vui vẻ bên gia đình và bạn bè.

Với những lý do trên, kẹo dẻo chip chip xứng đáng là món ăn vặt được yêu thích bởi mọi người. Kẹo mang đến niềm vui nho nhỏ, góp phần tạo nên những khoảnh khắc đáng nhớ trong cuộc sống.

Cách làm kẹo Chip Chip đơn giản tại nhà

Cách làm loại kẹo này thì khá đa dạng nhưng chủ yếu là sử dụng chất làm đông như gelatin hay bột agar (bột làm thạch) để tạo hình. Kết hợp cùng đó là nước ép trái cây, đường để tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. 

Tuy cách làm đơn giản nhưng trong quá trình làm kẹo chúng ta cần lưu ý một số điều sau để đảm bảo có thể làm thành công những viên kẹo xinh xắn ngay trong lần đầu tiên:

Bí kíp cho công thức làm kẹo Chip Chip tại nhà bất bại

  • Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nước ép trái cây 100% nào, ngoại trừ dứa tươi, kiwi, xoài và đu đủ. Nước ép thanh trùng thương mại có thể được sử dụng vì nhiệt độ cao sẽ phá hủy enzyme – chất làm ngăn cản gelatin đông kết. 
  • Nếu sử dụng nước ép cam quýt, bạn hãy bỏ nước cốt chanh và dùng ⅔ cốc nước ép trái cây.
  • Khuấy hỗn hợp trái cây và gelatin bằng thìa bởi nếu sử dụng máy đánh trứng sẽ tạo bọt khí và khiến chúng khó chảy vào khuôn silicon hơn. 
  • Để yên kẹo dẻo nghỉ trong vòng 15 phút sau khi đổ hỗn hợp vào khuôn. Lúc này sẽ dễ dàng di chuyển khuôn vào tủ lạnh hơn mà không bị đổ. Để kẹo dẻo trong tủ lạnh khoảng 1~2 giờ.

Cách làm kẹo Chip Chip từ bột rau câu tại nhà

Bột rau câu là nguyên liệu dễ dàng tìm kiếm ở các siêu thị, cửa hàng nhỏ lẻ,…mà bạn có thể tìm mua. Ngoài ra, nếu bạn là người ăn chay thì công thức kẹo này chính là dành cho bạn. Bởi gelatin được tạo ra từ chất collagen chiết xuất ở phía dưới da, xương của động vật như da lợn. 

Kẹo Chip Chip làm từ bột rau câu

Nguồn: Internet

Nguyên liệu 

Dụng cụ

  • Khuôn làm kẹo dẻo silicon 
  • Bộ thìa cup đong 
Dụng cụ làm kẹo chip chip tại nhà

Nguồn: Ami Việt Nam

Cách làm

  1. Đặt khuôn kẹo dẻo của bạn trên một cái đĩa lớn, đặt sang một bên.
  2. Lấy một cái chảo nhỏ, thêm nước trái cây và chất tạo ngọt và bột rau câu vào nồi đun sôi. Đun trong khoảng 5-10 phút.
  3. Đổ hỗn hợp ra chiếc bát khác cho nguội bớt, tuy nhiên không nên để nguội hẳn (vì bột rau câu sẽ làm hỗn hợp cứng lại)
  4. Sử dụng ống bơm của khuôn để bơm đầy hỗn hợp vào khuôn. Sau đó để trong tủ lạnh 10-20 phút.
  5. Sau khi kẹo cứng lại, hãy lấy ra khỏi khuôn khỏi tủ lạnh, đặt chúng ra đĩa. Sau đó tiếp tục làm các mẻ kẹo mới tới khi hết hỗn hợp. 
Hình ảnh rót hỗn hợp kẹo Chip Chip vào khuôn

Nguồn: Internet

Cách làm kẹo Chip Chip từ lá gelatin 

Ngoài bột rau câu thì chúng ta còn có thể làm kẹo Chip Chip với lá gelatin/bột gelatin vô cùng đơn giản và hấp dẫn. Thử ngay công thức gợi ý sau đây để chiêu đãi cả gia đình mình một đồ ngọt vô cùng ngon miệng này nhé. 

Cách làm kẹo chip chip tại nhà từ lá gelatin

Nguồn: Internet

Nguyên liệu

  • 1/2 cup nước ép trái cây hương vị tùy thích
  • 27 gr bột gelatin (có thể sử dụng lá gelatin với khối lượng quy đổi 1 lá gelatin bằng 2gr)
  • 1/4 cup mật ong
  • Nước cốt vắt từ 1 quả chanh

Nguồn: Internet

Dụng cụ

Cách làm

  1. Cho nước ép trái cây, nước cốt chanh vào gelatin vào nồi. Nhẹ nhàng trộn bằng thìa và để hỗn hợp trong 5 phút.
  2. Thêm mật ong vào hỗn hợp. Bật bếp lửa nhỏ đun nóng hỗn hợp, khuấy nhẹ. Giữ bếp lửa nhỏ để đảm bảo hỗn hợp không sôi. Khi hỗn hợp ấm lên, chúng sẽ chuyển sang dạng lỏng. Tắt lửa và dùng thìa múc bọt khí trên bề mặt hỗn hợp. 
  3. Đổ đầy hỗn hợp vào khuôn kẹo dẻo hình gấu. 
  4. Để kẹo dẻo trong 15 phút. Lúc này sẽ dễ dàng di chuyển khuôn vào tủ lạnh mà không bị đổ. Để kẹo dẻo trong tủ lạnh khoảng 1~2 giờ.
  5. Lấy kẹo ra khỏi khuôn. Đặt kẹo vào hộp kín trong tủ lạnh sẽ bảo quản được trong 1 tuần. 

Bí quyết làm kẹo Chip Chip cực ngon và hấp dẫn

Hầu như các công thức làm kẹo đều dựa theo 2 công thức chính là làm từ bột thạch rau câu và bột gelatin. Từ đó biến tấu trong các loại nước trái cây để tạo nên hương vị thơm ngon. Sau đây Ami Việt Nam sẽ gợi ý cho bạn một vài công thức biến tấu vô cùng sáng tạo cho món kẹo dẻo vạn người mê này.

Biến tấu với các loại kẹo Chip Chip trái cây đa dạng cho bé yêu

Ngoài các loại nước ép trái cây sử dụng trong công thức thông thường thì chúng ta hoàn toàn có thể biến tấu món đồ ngọt này trở nên healthy hơn bằng cách kết hợp cùng nước ép rau củ quả cho bé. Vừa là món đồ ăn vặt mà trẻ yêu thích vừa có thể cung cấp thêm các vitamin, chất dinh dưỡng,… có trong rau củ quả. Đây cũng là một cách dành cho các mẹ khỏi “đau đầu” suy nghĩ làm sao để bé thích ăn rau củ nữa đấy. 

Nguồn: Internet

Nguyên liệu

  • Nước ép rau củ quả : 200ml
  • Gelatin: 40gr

Cách làm

  1. Chuẩn bị nước ép rau củ quả

Bạn có thể chế biến từ các loại rau quả khác nhau tùy theo khẩu vị của bé hoặc theo chế độ dinh dưỡng mà bạn muốn bổ sung. Ví dụ như:

  • Màu vàng từ nước ép xoài và nghệ 
  • Màu xanh lá cây từ cải kale, táo và bạc hà
  • Màu xanh da trời từ hoa đậu biếc ( hãm với nước nóng lấy màu sau đó thêm mật ong)
  • Màu đỏ từ trái thanh long đỏ thêm mật ong
  1. Thêm mỗi phần nước ép vào nồi nhỏ, thêm gelatin. Lưu ý chỉ hâm nóng nước ép rau củ chứ không đun sôi vì nếu đun sôi, mùi vị của rau củ sẽ bị nồng và mất các chất dinh dưỡng đến từ trái cây.
  2. Rót hỗn hợp ra khuôn, để nguội sau đó đem cất 1-2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh là có thể cho các bé măm măm rồi. 

Wine Gummy Bears – Dẻo dẻo say sưa

Có thể bạn chưa biết, còn một biến tấu vô cùng được yêu thích của loại kẹo ngộ nghĩnh này chính là Wine Gummy Bears – kẹo Chip Chip được làm từ rượu. Khiến bạn lâng lâng, say say bởi chính những viên kẹo dẻo ngọt ngào.

Nguồn: Internet

Nguyên liệu

  • 1 cup rượu vang (vang trắng, vang đỏ đều có thể dùng được)
  • ¼ cup đường trắng
  • 2 tsp nước cốt chanh
  • 3 tbsp bột gelatin

Cách làm

  1. Đặt khuôn kẹo dẻo lên khay nướng ( để lát nữa dễ vận chuyển khuôn vào tủ lạnh hơn )
  2. Đun rượu vang cùng đường vào khuấy đều đun cho đến khi đường tan hết.
  3. Thêm nước cốt chanh, khuấy đều hỗn hợp.
  4. Thêm dần dần gelatin vào. Rắc nhẹ gelatin lên trên chất lỏng, khuấy đều cho đến khi tan hết.
  5. Rót hỗn hợp kẹo vào khuôn silicon đã chuẩn bị sẵn.
  6. Làm lạnh 20 phút cho đến khi kẹo cứng lại (hoặc vài giờ tùy theo từng loại khuôn to hay nhỏ)
  7. Lấy kẹo ra khỏi khuôn và thưởng thức. 

Một số lưu ý trong quá trình làm kẹo chip chip tại nhà

  1. Tỷ lệ nước gấp 5 lần tỷ lệ lá / bột gelatin (ví dụ: 50g gelatin tương ứng với 250ml nước) nên với liều lượng nước ngâm gelatin với pectin có thể dao động trong tỷ lệ đó.
  2. Gelatin không được đun sôi, nếu đun sôi sẽ vô tình làm mất đi hết tính chất của nó, lúc đó khả năng kết dính đông đặc của gelatin sẽ không còn nữa.
  3. Thời gian đun nước đường không cố định vì nước đường càng đặc thì kẹo sẽ càng dẻo dai. Bạn hoàn toàn có thể tùy chỉnh theo khẩu vị cá nhân.
  4. Kẹo rất ngọt nên nước cốt chanh giúp kẹo có vị chua ngọt dễ ăn hơn, khi nấu nước đường đạt là cho nước cốt chanh vào luôn, không nên cho vào sau với gelatin, vì trong các loại quả chua có chứa một loại enzyme phá hủy protein của gelatin dẫn đến kẹo khó đông hoặc nếu có đông thì cũng sẽ mau chảy lại.
  5. Khâu hong kẹo là quan trọng nhất, gelatin sẽ bị chảy ở nhiệt độ tầm 27 – 34 độ C nên nhiệt độ hong kẹo nhất thiết phải ở dưới 27 độ C.
  6. Khâu hong kẹo là mấu chốt để phủ đường mà kẹo không bị chảy nước nhé.

Thực Phẩm Plaza – Mang đến thế giới nguyên liệu & dụng cụ làm bếp đỉnh cao cho món kẹo dẻo Chip Chip “homemade” của bạn!

Bạn đang tìm kiếm địa chỉ uy tín để mua nguyên liệu và dụng cụ làm kẹo dẻo Chip Chip tại nhà? Thực Phẩm Plaza chính là điểm đến lý tưởng dành cho bạn!

Tại Thực Phẩm Plaza, bạn sẽ tìm thấy:

  • Gelatin & bột rau câu chất lượng cao: Đa dạng thương hiệu, xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp bạn tạo nên những mẻ kẹo dẻo thơm ngon, dẻo dai hoàn hảo. Thực Phẩm Plaza cung cấp gelatin và bột rau câu đảm bảo chất lượng giúp bạn dễ dàng chuẩn bị và có được kết quả món kẹo dẻo mềm, dai ngon tuyệt vời.
  • Khuôn kẹo Chip Chip đa dạng: Nhiều mẫu mã, kích thước, chất liệu cao cấp, giúp bạn dễ dàng tạo hình kẹo theo sở thích, mang đến sự sáng tạo và thú vị cho món ăn vặt yêu thích của gia đình. Khuôn kẹo Chip Chip đa dạng mẫu mã tại cửa hàng chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất, giúp bạn tạo ra những viên kẹo dẻo xinh xắn, hấp dẫn ngay tại bếp nhà mình.

Thực Phẩm Plaza cam kết:

  • Sản phẩm chính hãng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
  • Giá cả cạnh tranh, đi kèm nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn.
  • Dịch vụ tư vấn tận tình, chu đáo bởi đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp.
  • Giao hàng nhanh chóng, an toàn trên toàn quốc.

Với Thực Phẩm Plaza, việc làm kẹo dẻo Chip Chip tại nhà không còn là điều khó khăn. Hãy đến với Thực Phẩm Plaza và tận hưởng trải nghiệm mua sắm hoàn hảo để sáng tạo nên những mẻ kẹo dẻo thơm ngon, bổ dưỡng cho chính tay bạn làm!

Liên hệ ngay với Thực Phẩm Plaza để được tư vấn chi tiết:

  • Website: https://thucphamplaza.com/
  • Hotline: 0969.789.683 – 0971.988.783
  • Địa chỉ: 125 Hoàng Ngân, Cầu Giấy, Hà Nội
Thoa Kim

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *