Công thức pha Caramel Macchiato tại nhà chuẩn vị như Starbuck

Caramel Macchiato là thức uống truyền thống bán chạy nhất trong dòng cà phê của Starbucks. Thu hút các tín đồ cà phê bởi sự kết hợp độc đáo giữa hương vị cà phê đậm đà, sữa nóng béo ngậy và lớp sốt caramel ngọt ngào. Tuy nhiên với giá thành hơn 100k cho một ly cà phê tại Starbucks thì đây vẫn là cái giá khá cao dành cho người tiêu dùng tại thị trường cà phê Việt Nam. Vậy còn gì tuyệt hơn khi giờ đây bạn có thể thưởng thức ngay một ly Caramel Macchiato ngay tại nhà với giá chỉ bằng 1/5 nhỉ.

Sức hấp dẫn của Caramel Macchiato

Thuộc dòng “best seller” tại Starbuck dù là đông sang hay hè tới cũng đều được các tín đồ coffee holic cực ưa chuộng. Caramel Macchiato với thành phần chính là lớp cà phê espresso hòa cùng với sữa tươi béo ngậy. Sốt caramel thơm lừng được phủ trên lớp bọt sữa sẽ là điểm nhấn khiến bạn muốn nhấp môi mãi thôi.

• Espresso: Là nền tảng cho thức uống, mang đến hương vị cà phê mạnh mẽ, đắng nhẹ đặc trưng. Starbucks sử dụng cà phê Arabica rang Blonde Roast cho Caramel Macchiato. Tạo nên hương vị êm dịu, ít chua hơn so với các loại cà phê rang khác.
• Sữa nóng: Giúp cân bằng vị đắng của cà phê, tạo độ béo ngậy và mềm mại cho thức uống. Starbucks sử dụng sữa tươi nguyên chất, đảm bảo hương vị thơm ngon và chất lượng.
• Sốt caramel: Là điểm nhấn tạo nên sự khác biệt cho Caramel Macchiato. Sốt caramel được làm từ đường nâu, bơ và whipping cream. Mang đến vị ngọt ngào, béo bùi và hương thơm vani hấp dẫn.
• Lớp bọt sữa: Được phủ lên trên cùng, tạo nên sự mềm mịn và tăng thêm phần thẩm mỹ cho thức uống.

Bắt tay vào làm Caramel Macchiato ngay thôi nào

Tại Starbuck lớp sốt caramel được popup trên lớp bọt sữa bồng bềnh được coi là linh hồn của ly đồ uống này. Vì vậy trong công thức này chúng ta cũng sẽ tập trung vào làm sốt caramel để có hương vị giống nhất nhé.

Nguyên liệu

• 100g Đường
• 100g Whipping cream
• 40g Bơ lạt
• 50ml Nước lọc
• 200ml Sữa tươi
• 30ml cốt cafe

Cách làm

Bước 1 – Làm sốt caramel

• Hòa tan đường nước, đun lửa nhỏ trên bếp. Khi đường tan hết, thỉnh thoảng bạn hãy lắc đều chảo cho nhiệt tan ra đều (không khuấy)

• Đun đến khi đường chuyển sang màu cánh gián mà bạn ưng ý thì dừng lại, cho bơ vào, khuấy đều.
• Tiếp tục đổ whipping cream vào, khuấy đều là xong.

Với công thức làm phần sốt caramel này bạn có thể tận dụng làm rất nhiều món. Chỉ cần để nguội, đổ vào hũ, bảo quản trong tủ lạnh là xong.

Bước 2 – Pha chế caramel macchiato

• Khi đã có cốt cafe, bạn thêm sữa và sốt caramel vừa làm. Trang trí bằng cách úp ngược miệng cốc vào phần sốt để tạo thành những vệt chảy hấp dẫn như mình nha.
• Thêm đá và thưởng thức thôi.

Caramel Macchiato là thức uống phù hợp cho những ai yêu thích hương vị cà phê ngọt ngào và béo ngậy. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức trong những buổi sáng cần nạp năng lượng hoặc những buổi chiều thư giãn.

Nguồn công thức: nofoodphobia

Lưu ý:

• Caramel Macchiato có lượng calo cao do sử dụng sữa béo và sốt caramel. Do đó, bạn nên cân nhắc khi sử dụng thức uống này thường xuyên.
• Nếu bạn dị ứng với sữa bò, bạn có thể thay thế sữa tươi bằng sữa thực vật như sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân.